Menús Buffet Espcíficos

Buffet Mallorquín

Buffet temático elaborado exclusivamente con platos típicos mallorquines

MESA APERITITVO

Surtido de Embutidos y quesos mallorquines:

Sobrassada dulce y picante, camaiot, vària y botifarró

queso de mahón semi y queso mallorquín curado. 

Pa amb oli, picos, regañas y galletas de Inca.

Mini-panades de carne y Cocarrois.

Coca de pimientos y de trampó.

MESA BUFFET

Ensaladilla.

Arròs brut o sopes mallorquines.

Tumbet.

Frit Mallorquín.

Albóndigas con tomate.

Pica-Pica de Sépia.


Ensaimadas variadas.


                 25€/persona                (mínimo 25 personas)

*Posibilidad de añadir 

porcella rustida con patató

120€/ud para aproximadamente  40 personas.

Buffet Vegano

Ensalada + Arroces

(todos los platos elabrados sin carnes, pescados,lácteos, ni huevos)


ENTRANTES

Buffet de ensaladas para elaborar al gusto:

Variado de lechugas:

Mezclum

Iceberg

Canónigos

Rúcola

Acompañamientos:

Pimientos del piquillo asados

Zanahoria

Remolacha

Tomatitos chery

Pepino

Ceboolla maorada

Maíz

Tofu y Seitán a dados

Cebolla crujiente

Picatostes de pan

Encurtidos: pepinillos, cebolletas, alcaparras, aceitunas.

Aliños:

Vinagreta de soja y miel

      Vinagreta de frutos secos

Vinagreta de cítricos

Aceite de oliva virgen extra

Selección de vinages: manzana, jerez, vino tinto y Módena.


PLATO PRINCIPAL

(Elegir 1)

Risotto de shitakes con leche de soja y crema de tofu.

Paella de verduras

Canelón de humus envuelto en berenjena.


POSTRES

Surtido de fruta fresca

Bizcocho de zanahorias sin huevo

Sorbete semi granizado de limón o de mango con frutos rojos.

22.00€/persona

(mínimo 25 personas)

Buffet Vegetariano

(todos los platos no llevan carnes ni pescados pero sí lácteos o huevos)


APERITIVOS

Croquetas de setas.

Gyotza yasai de verduras.

Falafels de garbanzo.

Galletas de Inca con "trampantojo de sobrasada" (mousse de pipas de calabaza, pimientos asados y pimentón).


ENTRANTES y PRINCIPALES

Escalivada al carbón de encina.

Ensalada de bulgur y frutos secos.


Crema de humus con pimentón y dados de queso feta.

Vichyssoise al cava con crujiente de cebolla.


Risotto de Shitakes con parmesano. 

Hamburguesas de zanahoria, apio, puerro y queso rebozadas  y hamburguesas de seitán.


ACOMPAÑAMIENTOS

Patatas rústicas

Champiñones al ajillo

Zanahoria baby al tomillo

Arroz tricolor.


POSTRES

Surtido de fruta fresca.

Plancha levante de limón.

Banda de pastel de chocolate.


           22.00€/persona         (mínimo 25 personas)

Precios sin IVA (10%), incuyen el personal de servicio para el número de personas mínimo indicado en servicio tipo buffet. No incluyen bebida,  decoraciones ni mobiliario y menaje.

Estos buffets se complementan con cualquiera de los apartados de la página "Menús Celebraciones". Las bebidas, el mobiliario, la decorción, otros servicios, etc...