en-MENÚ GRAN BUFFET

01/11/2017

Este menú está pensado para satisfacer los gustos de todos vuestros invitados por su variedad y versatilidad. Permite al comensal elegir qué platos quiere comer con lo que evita la necesidad de pedir menús especiales para celíacos, diabéticos, alérgicos, etc...








Precio por persona: 98€

Precios sin IVA (10%) calculados en base a 100 comensales. Si son más comensales este precio bajaría y si son menos comensales este precio subiría.

Incluye mobiliario y menaje, servicio de camareros y cocineros, transporte montaje y desmontaje hasta 50km de distancia de Palma. 

APERITIVO

Langostinos envueltos en patata.

Croquetas surtidas.

Nems de pollo y verduras.

Mini brochetas de pollo yakitori.

Mini-Blinis de salmón con queso crema y caviart de yuzu. 

Gyotzas de pollo y verduras con salsa teriyaki.

Canapé de foie con reducción de Pedro Ximénes.

Vasitos de vichyssoise al cava con crujiente de cebolla.


BUFFET ENTRANTES

Bandas de Quiche surtidas.

Tartar de 2 salmones.

Hojaldres de espinacas y de jamón y queso.

Crujientes de queso de cabra con masa kadaifi.

Escalivada al carbón de encina.

Ensalada oriental de arroz.

Tartar de atún marinado.

Ensalada de mango,piña y gamba.

Hojaldre relleno de salmón.

Roast Beef de ternera con salsa gravy y salsa holandesa.


BUFFET SEGUNDOS PLATOS

Redondo de ternera con champiñones.

Manchones de pato a la naranja.

Ossobuco de pavo con verduras.

Delicias de pollo empanadas.

Costilla de cerdo a la barbacoa.

Tacos de pescado en salsa verde.

Estofado de colín a la roteña.

Filetes de pescado a la bordelesa


ACOMPAÑAMIENTOS BUFFET

Patatitas asadas.

Patatas gajo especiadas.

Zanahorias al tomillo

Judías a la menta.

Champiñones al ajillo.

Arroz jazmín aromático


BUFFET DE POSTRES

Banda de pastel de chocolate.

Tarta de queso y mandarinas.

Tarta de fresas con nata.

Tiramisú.


TARTA NUPCIAL

Tarta nupcial tipo naked cake de bizcocho de chocolate relleno de crema a los frutos rojos

con frambuesas, arándanos, grosellas, fresas y flores.


BODEGA Y BEBIDAS

Agua

Agua con gas

Vino blanco D.O. Rueda 100% Verdejo

Vino tinto D.O. Rioja

Cava brut "Compte de Subirats"

Cocktail de bienvenida.

Refrescos marca coca-cola: cola, cola zero, fanta limón y fanta naranja.

Cerveza y Shandy de barril


COMPLEMENTOS BANQUETE

MESA HELADA DE BIENVENIDA

2.00€

Ice tea al limón

Naranjada a la canela

Limonada a la menta

Polos de sandía

Chupitos de melón

Agua mineral

Agua con gas

MESA TEMATIZADA "SA VERMUTERIA"

3.50€

Vermut tinto Martinez Lacuesta

Vermut Izaguirre blanco

Martini Rosatto

Agua de sifón

Aceitunas rellenas de anchoa

Aceitunas rellenas de pimiento

Cartuchos de patatas chips

Conos de mini fuets

Berberechos en salsa espinaler


CAFÉ Y LICOR

3.50€

Cafés e infusiones.

Copa de licor con hielo: baileys, hierbas, amazonas, 3 caires, wisky.

BARRA LIBRE

12.50€

Barra libre de mojitos y caipirinhas

Jb, Ballantines, Glenrothes

Bacardi, Barceló y  Cacique

Smirnoff y Absolut

Beefeater, Seagram's y Puerto de Indias

Refrescos, Tónica, Energy drink

*Obsequio Café y licores y DJ contratando barra  libre.

RECENA

2.50€

Ensaimadas rellenas: cabello, chocolate y crema.

Pa amb oli con fuet, jamón y queso.